GEREKLİ MALZEMELER:
12 adet yeşil dolmalık biber
1 büyük soğan
3 adet biber (içine)
1 kase pirinç (büyük bir kase benimki onu tepeli dolduruyorum)
pulbiber
karabiber
tuz
1 demet maydanoz
1,5 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
dolmalık fıstık
1 su bardağı su
2-3 adet domates
Soğan ve biber çok küçük doğranır yağda iyice kızartılır ve 1 yemek kaşığı salça ve nane eklenir bunlardan biraz karıştırıldıktan sonra pulbiber,karabiber,tuz eklenip karııştırılr.1 su bardağı su ve pirinç de eklenerek suyunu çekince ocaktan indirilir ve ince kıyılmış maydanoz eklenir.
Dolmalık biberlerin içine pirinçli karışım doldurulur ve üzerlerine dometes ile süsü yapılır ve tencereye dizilir üzerine 1 büyük çay bardağı sıcak su eklenir ve suyunu çekene dek kısık ateşte pişirilir.
Taze biberler su bırakacağı için bu su yeterlidir.
